Eşsiz lezzet pastırmamız Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alarak Türkiye'nin uluslararası alanda koruma altındaki 46'ncı ürünü oldu.
Sevindirici bir gelişme…
Bu haberi okuyunca aklıma Kayseri Ticaret Odası’nın merhum Başkanı Hasan Ali Kilci geldi.
Geçtiğimiz günlerde tüm isimlerin beraat ettiği Kayseri Şeker Fabrikası davasının en çok mağdur ettiği isimlerden Hasan Ali Kilci…
Ticaret Odası Başkanlığı yaptığı dönemde her meclis toplantısında yaptığı tatlı-sert eleştirilerle gündeme damga vuran Hasan Ali Kilci…
Merhum Hasan Ali Kilci’nin aklıma düşmesinin nedeni ne Kayseri Şeker Fabrikası’nda uğradığı haksızlık ne de gündeme damga vuran konuşmalarıydı.
Aklıma düşmesinin nedeni Kayseri’nin değerlerine, Kayseri’nin pastırmasına, sucuğuna, mantısına sahip çıkması, bunun için ortaya koyduğu vizyondu.
Kayseri’de PASUMA (Pastırma-Sucuk-Mantı) Festivali düzenledi.
1. Uluslararası Pastırma, Sucuk ve Mantı (PASUMA) Festivali kapsamında Guinness Rekorlar Kitabı için 550 metre uzunluğunda bin 740 kiloluk sucukla rekor denemesi yapıldı.
Popüler sanatçılar Kayseri’de konserler verdi.
Türkiye günlerce Kayseri’yi Kayseri’nin gastronomisini konuştu.
Ve maalesef 2. Uluslararası PASUMA Festivali yapılmadı.
Ticaretin beşiği Kayseri, günümüzün ticaretinde en önemli unsurlardan biri olan tanıtım noktasında Hasan Ali Kilci’nin hayata geçirdiği bu güzel etkinliği sürdür(e)meyerek sınıfta kaldı.
Kayseri Pastırmasının Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alması çok önemli bir olay ancak günümüz rekabet ortamında çok daha fazlası gerekiyor.
Günümüzde birçok kent değerlerini gün yüzüne çıkarmak ya da gündemde tutmak için festivaller düzenliyor.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi de Gastronomi Festivali düzenliyor.
Güzel bir etkinlik ama sadece Kayseri Büyükşehir Belediyesi ile Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası’nın çabalarıyla hedefe ulaşılacağını düşünmüyorum.
Kayseri Ticaret Borsası, Kayseri Ticaret Odası da bu için içinde ciddi şekilde yer almalı, Türkiye çapında ses getirecek etkinlikler yapılmalıdır.
Aksi takdirde bir süre sonra Gastronomi Festivali, yöresel ürünler pazarına döner.
Bu vesile ile Merhum Hasan Ali Kilci’yi bir kez daha saygı ve rahmetle anıyorum.
