Afet Zamanlarında Doyurucu Gıdalar Nelerdir ?
Beslenme, yaşamımızı sürdürmemiz için gerekli olan yegâne işlevdir. Besinlere olan ihtiyaç çeşitli durumlarda farklılık gösterir. Bu durumlardan biri de doğal afet zamanlarıdır. Doğal afetlerde hangi doyurucu gıdalar tüketilmeli ? Detaylar Kayseri Olay Gazetesi olarak derlediğimiz Kayseri haber bülteninde.
Afetler, doğal veya insan kaynaklı olsun, hayatımızı olumsuz etkileyen ve temel ihtiyaçlarımızı karşılamamızı zorlaştıran olaylardır. Afetler sırasında ve sonrasında sağlıklı ve dengeli beslenmek, vücudumuzun direncini artırmak ve hastalıklardan korunmak için çok önemlidir. Ancak afet zamanlarında yiyecek bulmak veya saklamak her zaman kolay olmayabilir. Bu nedenle afetlere hazırlıklı olmak ve doyurucu gıdalar stoklamak hayati önem taşır.
Doyurucu ve enerjisi yüksek gıdalar az miktarda tüketildiğinde bile uzun süre tokluk hissi veren ve vücudumuza yeteri kadar enerji ve besin sağlayan gıdalardır.
Doyurucu gıdaların başlıca özellikleri şunlardır:
• Yüksek protein, lif, yağ veya karbonhidrat içerirler.
• Uzun raf ömrüne sahiptirler ve kolay bozulmazlar.
• Kolay hazırlanabilir veya pişirilmeden tüketilebilirler.
• Su kaybını önlemek için bol sıvı içerirler veya sıvı ile birlikte alınırlar.
Afet zamanlarında hangi doyurucu gıdalar tüketilmeli ?
1. Kuru yemişler: Ceviz, fındık, badem, fıstık gibi kuruyemişler yüksek protein, yağ ve lif içerir. Ayrıca vitamin ve mineral açısından da zengindirler. Kuruyemişler uzun süre saklanabilir ve kolayca tüketilebilir. Ancak alerjisi olanlar kontrollü almalıdır.
2. Kuru meyveler: Kuru üzüm, kayısı, incir ve hurma gibi kuru meyveler yüksek karbonhidrat ve lif içerir. Ayrıca vitamin ve mineral açısından da zengindirler. İçerdikleri krom ve lifler sayesinde uzun süre tokluk tutar. Kuru meyveler de saklanabilir ve kolayca tüketilebilir. Ancak bazı kuru meyveler kan şekerini yükselteceği için tüketirken dikkatli olunmalıdır.
3. Konserve yiyecekler: Ton balığı, sardalya, fasulye, bezelye ve mısır gibi konserve yiyecekler yüksek protein, karbonhidrat ve lif içerir. Ayrıca su içerdikleri için sıvı ihtiyacını da karşılarlar. Konserve yiyecekler uzun süre saklanabilir ve pişirilmeden tüketilebilirler. Ancak tuz oranına dikkat etmek gerekir.
4. Bisküvi: Tam tahıllı veya kepekli bisküviler yüksek karbonhidrat ve lif içerir. Ayrıca vitamin ve mineral açısından da zengindirler. Bisküviler uzun süre saklanabilir ve kolayca tüketilebilirler ancak yağ oranına dikkat etmek gerekir.
5. Tahin-pekmez: Tahin susamdan, pekmez ise üzüm veya duttan elde edilen besleyici bir karışımdır. Yüksek protein, yağ, karbonhidrat ve demir içerir. Tahin-pekmez uzun süre saklanabilir ve ekmek veya bisküvi ile birlikte tüketilebilir.
Afet zamanlarında doyurucu gıdalar tüketmenin yanında su tüketimine de dikkat etmek gerekir. Su kaybını önlemek için günde en az 2 litre su içmeye çalışın. Su bulamazsanız meyve suyu, çay veya bitki çayları da içebilirsiniz. Ancak gazlı içeceklerden veya alkol içeren içeceklerden kaçının.
Afet zamanlarında doyurucu gıdalar stoklamak hayat kurtarıcı olabilir. Ancak stokladığınız gıdaların son kullanma tarihlerini kontrol etmeyi unutmayın. Ayrıca gıdaların temiz ve kuru bir yerde muhafaza edildiğinden emin olun.
