Erciyes'te 8 saatlik lezzet! Odun ateşinde hazırlanıyor
Erciyes Dağı'nın Hacılar Kapı bölgesinde hizmet veren H2650 Cafe ve Restoran, Erciyes'in yaylalarında doğal ortamda yetiştirilen kuzuları 8 saat boyunca odun ateşinde pişirerek kuzu çevirme keyfi sunuyor.
Türkiye’nin en yüksek 5’inci, İç Anadolu’nun ise en yüksek dağı olan Erciyes Dağı, doğal güzelliklerinin yanı sıra farklı lezzetleriyle de ziyaretçilerini ağırlıyor. Hacılar Kapı bölgesinde 2 bin 636 metre rakımda hizmet veren H2650 Cafe ve Restoran, Erciyes’in yaylalarında doğal ortamda yetiştirilen kuzuları kuzu çevirme olarak misafirlerinin beğenisine sunuyor.
8 saat odun ateşinde pişiriliyor
Erciyes’in eteklerinde ve yaylalarında doğal ortamda yetiştirilen kuzular, restorana ulaştıktan sonra ustalar tarafından hazırlanıyor. Kuzuların yaklaşık 8 saat boyunca odun ateşinde demlenerek pişirildiğini belirten İşletme Sorumlusu Pakize Yıldırım, kuzu çevirmenin dört çeşit meze ile servis edildiğini söyledi.
‘Dört çeşit mezemizle beraber servis ediyoruz’
Yıldırım, 'Erciyes’in eteklerinde, doğal ortamlarda yetiştirilen kuzularımızı değerli halkımıza, gelen misafirlerimize lezzetli sunumla beraber, dört çeşit mezemizle beraber sunum yaparak servis ediyoruz. Kuzularımız tamamen yayla ortamında, Erciyes’in eteklerinde yetişerek bize ulaşıyor. 8 saat boyunca odun ateşiyle beraber demlenerek pişiriliyor, ustamızın ellerinden hazırlanıp bütün misafirlerimizi Erciyes’imize, Hacılar Kapı’mıza, yaylalarımıza bekliyoruz' ifadelerini kullandı.
