Kayseri'de kurban kesenler dikkat! Sağlık Bakanlığı uyardı
Kayseri için sağlıklı bayram şifresi: Sağlık Bakanlığı kurban etinin nasıl pişirilmesi ve tüketilmesi gerektiğini açıkladı.
Kayseri'de bayram döneminde vatandaşların en çok merak ettiği konuların başında kurban etlerinin doğru tüketim ve pişirme yöntemleri geliyor. Sağlıklı bir bayram geçirmek isteyen Kayserili vatandaşlar için Sağlık Bakanlığı, kurban etlerinin nasıl hazırlanması ve pişirilmesi gerektiğine dair önemli bilgiler paylaştı.
Kurban etinde 24 saat dinlendirme kuralı
Sağlık Bakanlığı Kurban etleri sindirim zorluğu gibi olumsuz durumların önüne geçilmesi adına mutlaka 24 saat boyunca dinlendirilmesi gerektiğini söyledi. Sağlık Bakanlığı bu kurala dikkat edilmeden, kesimin hemen ardından dinlendirilmeden tüketilen kurban etleri vatandaşlarda sindirim problemlerine neden olabileceğini vurguladı.
Etin yanında tüketilmesi gerekenler
Etler genel yapıları itibarıyla demir ve protein yönünden oldukça zengin besinler olmalarına rağmen lif yönünden fakir bir içeriğe sahip olduğunu vurgularken Sağlık Bakanlığı, bu dengesizliği önlemek amacıyla kurban etlerinin mutlaka sebzelerle birlikte pişirilmesi ve yemeğin yanında salatalarla birlikte tüketilmesi gerektiğini belirtti.
Sağlıklı pişirme yöntemleri
Sağlık Bakanlığı, Kurban etlerinin hazırlanma sürecinde haşlama, ızgara ve fırında pişirme gibi sağlıklı yöntemlerin tercih edilmesi büyük önem taşıdığını söyledi. Ayrıca pişirme esnasında etlere dışarıdan hiçbir şekilde ilave yağ eklenmeyerek tamamen kendi yağında ve kısık ateşte pişirilerek hazır hale getirilmesi gerektiğine değindi.
