Develi'de sezonun ilk cevizleri dalından toplandı
Kayseri'nin Develi ilçesinde yetiştirilen erkenci cevizlerde hasat dönemi başladı. Yeni mahsul cevizler Salı pazarında tüketicilerle buluşuyor.
Develi ilçesine bağlı Yukarı Develi Mahallesi’ndeki Sona mevkisinde bulunan Ramazan Küçük’e ait bahçede yetişen Erkenci ‘Kara5’ ceviz ağaçlarından ceviz hasadına başlandı.
Kaman 5 cevizi, bölge halkı tarafından ‘Kara5’ olarak adlandırılan erkenci bir çeşittir. Eylül ayının sonlarına doğru hasat edilen bu ceviz, erken dönemde taze (turfanda) olarak tüketime sunulabilmektedir.
Yeni mahsul cevizler Salı Pazarı’nda
Bahçede ‘KARA5’ olarak adlandırılan erkenci ceviz ağaçlarında başlayan hasadın ardından yeni mahsul ürünler, Develi’de kurulan Salı Pazarı’nda satışa sunuluyor. Sezonun ilk cevizleri böylece doğrudan üreticiden tüketiciye ulaşıyor. Diğer çeşitlerden daha erken hasat edilmesiyle öne çıkan cevizler, ilçedeki ceviz sezonunun da habercisi oldu. Erkenci çeşitte başlayan hasadın ardından farklı ceviz çeşitlerinin de olgunlaşma durumuna göre toplanması bekleniyor.
Develi’de beş ceviz çeşidi tercih ediliyor
Develi’nin coğrafi ve iklim şartlarına uygun çeşitleri değerlendiren üreticiler, bahçelerinde farklı ceviz türlerine yer veriyor. İlçede ‘KARA5’ olarak belirtilen erkenci çeşidin yanı sıra Fernor, Chandler, Bilecik ve Şebin cevizleri de yetiştiriliyor. Özellikle ilkbahar aylarında görülebilen geç donlar, ceviz yetiştiriciliğinde çeşit seçimini önemli hâle getiriyor. Geç uyanması ve verimliliğiyle bilinen Bilecik cevizi de bu nedenle üreticilerin tercih ettiği çeşitler arasında bulunuyor. Şebinkarahisar kökenli Şebin cevizi ise Türkiye’nin bilinen yerli çeşitlerinden biri olarak Develi’deki bahçelerde yerini alıyor.
