Türkiye'nin ilk tescilli tatlısı! Kayseri'de yapılıyor
Kayseri'de yetişen gilaburu meyvesinden Türkiye'nin ilk ve tek tescilli yöresel tatlısı üretiliyor.
Kayseri’nin Bünyan ilçesinde Çağlayan Kadın Kooperatifi tarafından Türkiye’nin yöresel tatlısı üretiliyor. Bünyan Çağlayan Kadın Kooperatifi Başkanı Şükran Kök liderliğinde gilaburu meyvesinden üretilen lokumların ağızda bıraktığı tat dillere destan olmaya devam ediyor.
Böbrek taşının ağrısız düşürülmesine yarayan meyveyle üretim
Gilaburu meyvesinden üretilen lokum, meyvenin hafif ekşi ve mayhoş tadının şekerle buluşmasıyla birlikte ağızda dengeli bir aroma sunuyor. Yüksek oranda C vitamini ve antioksidan içeren meyve aynı zamanda böbrek taşlarının ağrısız düşürülmesine yardımcı oluyor.
Kayseri Valiliği himayesinde faaliyet gösteren Bünyan Çağlayan Kadın kooperatifinde kadınlar gilaburu meyvesinin suyunu da satışa çıkıyor. Bağışıklık sistemini destekleyen su deneyenleri lezzetiyle büyülüyor.
‘Biz işin ticari kısmını bilmiyorduk’
Bünyan Çağlayan Kooperatif Başkanı Şükran Kök, kooperatifin Kayseri Valisi Gökmen Çicek’in desteğiyle kurulduğunu belirterek, “Lokum fikrini önce evde 1-2 kilo kadar gilaburu meyvesinden yapmayı denedik. Çok hoşumuza gitti. Sonra sayın Valimiz Gökmen Çicek’ e tattırdık. Onunda desteğiyle ilerledik çok güzel işlere adım attık. Biz işin ticari kısmını bilmiyorduk. Bize destek verdiler özellikle Kayseri Kadın Kooperatifi Başkanı Sefure Deveci. Kutusundan poşetine kadar her detayı düşünüldü. “ ifadelerini kullandı.
Bünyan Çağlayan kooperatifindeki kadınlar her üretmeye devam ederek burada lokum dışında tarladan meyve ve sebzelerle üretime devam ediyorlar. Domatesten salça, salatalık ve biberden turşu yapıp satışa çıkıyor.
