Merak beklenen rapor açıkladı: Et kesim fiyatlarında son durum belli oldu
Ulusal Kırmızı Et Konseyi tarafından açıklanan haftalık karkas kesim fiyatlarına göre İç Anadolu Bölgesi'nde dana ve kuzu bıçak fiyatları sınırlı bir artış göstererek neredeyse yatay seyrini sürdürdü.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi, kombinelerden ve kesimhanelerden alınan veriler doğrultusunda haftalık karkas kesim fiyatlarını kamuoyuyla paylaştı. 15 Ekim 2026 tarihi itibarıyla açıklanan son rakamlar, Türkiye genelindeki bölgesel fiyatları ve haftalık değişim oranlarını ortaya koydu. Açıklanan peşin fiyat ortalamalarına göre karkas kesim piyasasında genel olarak sakin bir seyir izlendi.
İç Anadolu Bölgesi’nde sınırlı fiyat değişimi
Açıklanan verilerde İç Anadolu Bölgesi’ndeki fiyatların geçen haftaya kıyasla büyük bir değişim göstermediği görüldü. Bölgede 8 Ekim 2026 haftasında kilogramı 575,00 TL olan dana bıçak fiyatı, 15 Ekim 2026 haftasında 1,10 TL’lik küçük bir farkla 576,10 TL seviyesine geldi. Benzer bir durum kuzu bıçak fiyatlarında da yaşandı. İç Anadolu’da bir önceki hafta kilogramı 578,00 TL olan kuzu bıçak fiyatı, 2,00 TL artarak 580,00 TL olarak kayıtlara geçti.
Türkiye geneli ortalamaları ve geçen yıla göre durum
15 Ekim 2026 haftası itibarıyla Türkiye genelinde ortalama dana bıçak fiyatı 580,99 TL, kuzu bıçak fiyatı ise 616,86 TL oldu. Ülke genelinde karkas kesim fiyatları geçen aya göre danada yüzde 1,0, kuzuda ise yüzde 0,3 oranında geriledi. Geçen yılın aynı dönemiyle yapılan kıyaslamada ise dana bıçak fiyatlarında yüzde 25,4, kuzu bıçak fiyatlarında ise yüzde 21,0 oranında yıllık değişim gerçekleşti.
