Melikgazi'de geleneksel lezzet için kazanlar kuruluyor
Melikgazi Belediyesi'nin Geleneksel Salça Kaynatma Günleri başlıyor. Vatandaşlar, üç farklı bölgede oluşturulan temiz ve düzenli alanlarda kışlık salçalarını hazırlayacak.
Kayseri’de yazın son günleri yaklaşırken kış hazırlıklarının da en hareketli dönemi başlıyor. Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden salçanın hazırlanması, Melikgazi’de bu yıl da geleneksel bir buluşmaya dönüşecek. Melikgazi Belediyesi tarafından vatandaşların salçalarını daha temiz, düzenli ve uygun koşullarda hazırlayabilmeleri amacıyla gerçekleştirilen Geleneksel Salça Kaynatma Günleri, 21 Ağustos’ta başlayacak ve 20 Eylül’e kadar üç farklı bölgede devam edecek.
Melikgazi Belediye Başkanı Doç. Dr. Mustafa Palancıoğlu, “Melikgazi’nin en renkli etkinliği” olarak nitelendirdiği organizasyonun takvimini duyurdu. Etkinlik; 21-26 Ağustos’ta Eskişehir Bağları, 27 Ağustos-6 Eylül’de Belsin ve 7-20 Eylül’de Mimarsinan Mahallesi Evliyalar Parkı’nda gerçekleştirilecek.
Salça yapımına özel alanlar tahsis ediliyor
Melikgazi Belediyesi, geleneksel kış hazırlıklarının önemli bir parçası olan salça yapımının mahalle aralarında oluşturabileceği is, duman, koku ve çevre kirliliğinin önüne geçmek amacıyla vatandaşlara özel alanlar tahsis ediyor.
Belediye tarafından hazırlanan alanlarda vatandaşlar, salçalarını nezih, temiz ve düzenli bir ortamda kaynatma imkanı buluyor. Böylelikle hem salça yapan ailelere uygun bir ortam sağlanıyor hem de mahalle aralarında yakılan ateş ve kaynatılan kazanlardan kaynaklanan duman, is ve kokunun çevrede yaşayan vatandaşları rahatsız etmesinin önüne geçiliyor.
Kış hazırlığı sosyal buluşmaya dönüşüyor
Salça Kaynatma Günleri yalnızca vatandaşların kışlık hazırlıklarını yapabilecekleri bir organizasyon olmanın ötesinde, mahalle sakinlerini bir araya getiren sosyal bir etkinlik olma özelliği de taşıyor.
Belediye tarafından özel olarak tahsis edilen alanlarda aileleriyle birlikte salçalarını hazırlayan vatandaşlar, bir yandan kazanlarını kaynatırken diğer yandan komşuları ve farklı mahallelerden gelen vatandaşlarla tanışıp sohbet etme fırsatı buluyor.
Salça yapımına ilişkin tecrübelerin ve püf noktalarının paylaşıldığı etkinlik, geçmişten günümüze uzanan imece ve komşuluk kültürünün şehir hayatında yeniden canlanmasına da katkı sağlıyor. Vatandaşların birbirleriyle bilgi alışverişinde bulunmaları ve aynı ortamı paylaşmaları sosyal bağların güçlenmesine vesile oluyor.
İlk kazanlar Eskişehir Bağları’nda kaynayacak
Etkinliğin ilk durağı Eskişehir Bağları olacak. Vatandaşlar 21-26 Ağustos tarihleri arasında burada salçalarını hazırlayabilecek. Ardından organizasyon 27 Ağustos-6 Eylül tarihleri arasında Belsin’de devam edecek.
Salça Kaynatma Günleri’nin son adresi ise Mimarsinan Mahallesi Evliyalar Parkı olacak. Buradaki etkinlik 7 Eylül’de başlayarak 20 Eylül’e kadar sürecek.
Palancıoğlu: ‘Melikgazi’nin en renkli etkinliği’
Melikgazi Belediye Başkanı Doç. Dr. Mustafa Palancıoğlu, etkinliğin başlayacağını sosyal medya hesabından duyurarak, “Melikgazi’nin en renkli etkinliği için geri sayım başladı. Melikgazi Belediyesi Geleneksel Salça Kaynatma Günleri başlıyor” ifadelerini kullandı.
Yaklaşık bir ay boyunca farklı bölgelerde devam edecek etkinlikle Melikgazililer, aileleriyle birlikte kışlık salçalarını hazırlarken geleneksel bir kültürü da yaşatma fırsatı bulacak.
Üç bölgede 1 ay sürecek
Geleneksel Salça Kaynatma Günleri etkinlik takvimi şöyle:
Eskişehir Bağları: 21-26 Ağustos
Belsin: 27 Ağustos-6 Eylül
Mimarsinan Mahallesi Evliyalar Parkı: 7-20 Eylül
Melikgazi’de yazın son günleriyle birlikte yanmaya başlayacak ateşler ve kaynayacak salça kazanları, bu yıl da kış hazırlığının ötesinde bir anlam taşıyacak. Aileleri, komşuları ve farklı mahallelerden vatandaşları aynı ortamda buluşturacak etkinlik; geleneksel lezzetlerin, komşuluk ilişkilerinin ve paylaşma kültürünün yaşatıldığı renkli bir Melikgazi buluşmasına dönüşecek.
