Mantı ve pastırmanın ünlü olduğu Kayseri'de öğrencilerin tercihi oldu!
Talas'ın Bahçelievler Bulvarı'nda Adıyaman yöresine ait lezzet, öğrenciler tarafından en çok tercih edilen yemekler arasında gösteriliyor.
Kayseri’de Talas’ın en işlek sokaklarında Adıyaman yöresine ait çiğköfte kültürünü yaşatmaya çalışıyor. Mantı ve pastırmanın meşhur bir lezzet olduğu bu şehirde öğrenciler tarafından tercih edilen bu lezzet Kayseri’nin öğrenciler tarafından en çok tercih edilen lezzetleri arasına giriyor.
‘Lezzetini bozuyor’
Adıyaman, Şanlıurfa illerinde meşhur olan lezzeti, Kayserililere sevdirdiğini söyleyen 11 yıllık esnaf Mehmet Yılmaz, kent genelinde acısız çiğköftenin tercih edildiğini söylüyor. Geçmişten günümüze çiğköftenin yanında yeşillik yendiğini son dönemlerde bu tercihlerin farklılaştığını dile getiren esnaf Yılmaz, “ Genel olarak marul ve domatesle sade bir şekilde sunum yapılırdı önceden. Şimdilerde tercih çok değişti. Çiğköftenin içerisine cips birden fazla garnitür giriyor. O da bence çiğ köftenin tadını ve lezzetini bozuyor, ben çok tercih eden birisi değilim” ifadelerini kullandı.
Acı sevenler için işletmesinde Kırmızı Şili biberden yapılan sosun olduğunu belirten Yılmaz, “ Elimizde bulunan acı sosun yoğunluğu yüksek. Herhangi bir rahatsızlık vermez ama gerçekten acıdır” dedi.
