Kayseri'ye kahve için geldi! Bakın ne dedi?
Addis Ababa Kafe Anbar şubesi açılışı yapıldı. Etiyopya Büyükelçisi Adem Muhammed Mahmud, Murat Cahid Cıngı ve Sayın Bayar Özsoy başta olmak üzere birçok kişi katıldı.
Kumtel Gıda bünyesinde kurulan Addis Ababa Coffee’nin şube açılışı, düzenlenen resepsiyon eşliğinde yapıldı. Etiyopya Büyükelçisi Adem Muhammed Mahmud ve Murat Cahid Cıngı’nın yanı sıra Etiyopyalı uluslar arası öğrenciler de adını Etiyopya'dan alan kafe Addis Ababa'nın açılışına konuk oldu.
AK Parti Kayseri Milletvekilleri Sayın Bayar Özsoy ve vekil Cıngı, Etiyopyalı öğrencilerle sohbet etti. Öğrencilerin görüşleri ve Kayseri ile ilgili istekleri soruldu.
Kırmızı kurdeleyi kestikten sonra kahve eşliğinde kahve kültürü ile ilgili konuşuldu. Konuklar alanda düzenlenen dekorları inceledi. AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, Etiyopya Büyükelçisi Mahmud’dan kahve dövmeyi öğrendi. Kavrulmuş kahveleri öğüterek şakalaşan konuklar kahve üretimi ve Türkiye’deki kahve pazarı ile ilgili istişare etti.
Kumtel Gıda ailesinden Demet Köseoğlu Yılmaz, konukların ağırlanması ardından kahve önerileri ve iyi kahveyi anlama yollarını anlattı…
‘Biz kahveyiz. Kahveyi de seviyoruz.’
‘İyi kahvenin kavrumu önemlidir ve blend'leri önemlidir. Blend dediğimiz şey reçetedir. Bu reçete Birçok kahve çekirdeğinden oluşur. Ve bunların çok titizlikle kavrulması gerekir. Aynı zamanda reçete dediğimiz şeyde çok hassas bir şekilde bir araya gelmesi gerekir.
Aynı kahve çok farklı şekilde içebilirsiniz. Kavrum ve öğütümle. Biz kahveyiz. Kahveyi de seviyoruz. İnşallah Kayseri'ye sunmak da istiyoruz.
Kahve seçerken…
Herkesin damak tadı da farklıdır. Bazısı çok sert sever, bazısı daha yumuşak sever. Bence denemeli ve kendi damak tadına göre de bunu oluşturmalı. Kişiye özeldir kahve.
Bizim de kafemizde sunduğumuz Harar Blend dediğimiz bir kahvemiz vardır. Biraz da Avrupalıların devamlı içtiği çay kahve dediğimiz bir kahvedir o. Hiçbir şeye dokunmaz. Hani akşama kadar içseniz o kahveyi size hiçbir zarar vermez. Çünkü çok hafiftir, orta kavrumdur. Ve içimi de çok güzeldir.
