Bu lezzet akıl alır!
Türk mutfağının vaz geçilmez lezzetlerinden olan şiş kebap nasıl yapılır? Detaylar şiş kebap tarifi ile ilgili Kayseri Olay Gazetesi olarak hazırladığımız Kayseri haber bültenimizde…
Hava sıcaklıklarının artması ve Kayserililerin mesire alanlarına yoğun ilgi gösterdiği bugünlerde hem dışarda mangalda hem de evinizde yapabileceğiniz basit olduğu kadar pratik bir lezzet olan şiş kebap nasıl yapılır?
2 kişilik şiş kebap tarifi için malzemeler: 500 gram dana kıyma, 100 gram kuzu kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta, 1 kahve fincanı galeta unu veya yarım su bardağı çekilmiş bayat ekmek içi, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon
Evinizde kendi ellerinizle de şiş kebaplarınızı hazırlayabilir, ister dışarda mangalda isterseniz de evde tavada bu lezzeti yapıp tada bilirsiniz…
Şiş Kebap Nasıl Yapılır?
2 kişilik için verilen tüm malzemeler karıştırma kapına alınıp güzelce yoğrulur ve yoğrulduktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Dinlendirilen malzeme eller bir miktar ıslatıldıktan sonra hazırlanan malzemeden bir miktar alınarak, avucumuzla sıkılarak şekil verilerek dizilir. Şişlere dizme işlemi bittikten sonra yüksek derece de ısıtılan tavada arkalı önlü pişirilir veya mangalın köz ateşinde tel üzerinde arkalı önlü pişirilir. İsteğe bağlı olarak biber, domates, soğan, sarımsak gibi sebzelerde mangalda közlenebilir ve yahut tavada pişirilip şiş kebaplar ile birlikte servis edilir…
