SENDİKA BAŞKANI DEDEKTİF OLDU!
Şeker-İş Sendikası Kayseri Şube Başkanı İsmail Yücer, her yıl olduğu gibi bu yılda Ramazan ayında gıda tacirlerinin iş başında olduğunu ve halk sağlığını tehdit ettiklerini söyledi. Özellikle Ramazan’da merdivenaltı üretimde artışın yaşandığını ifade eden Yücer, vatandaşları merdivenaltı imalatlar ile kaynağı belli olmayan ürünler konusunda uyardı. İftar alışverişi yapan vatandaşların gıda ürünlerini satın alırken özel hassasiyet göstermeleri gerektiğini ve mutlaka ürünü alırken neyi aldıklarını incelemeleri gerektiğini vurgulayan Yücer, daha ucuz olduğu için piyasada tatlandırıcı olarak normal yani pancar şekeri yerine kullanılan mısır şurubu tehlikesi olduğunu söyledi.
“KAYSERİ’DE DE DURUM İÇ AÇICI DEĞİL, MOTOR
YAĞI TÜKETMEKLE EŞDEĞER BİR DURUM VAR”
Bu konuda piyasa denetimlerine başladığını ve sık sık değişik bölgelerde market ve pastanelerde ağırlıklı olarak normal vatandaş gibi denetimler yaptığını ifade eden Yücer, karşılaştığı manzaraların iç açıcı olmadığını ifade etti. Sendika olarak sadece üyelerinin değiş iş kolunda üretilen ürünler konusunda vatandaşın sağlığını da düşünmek zorunda olduklarını belirten Yücer, şöyle konuştu: “Alışverişe çıkan vatandaş şeklinde işletmelere gidiyorum ve ürünlerine bakıyorum, yani yakından inceliyorum. Ne yazık ki Kayserimiz’de de bu tehlike almış başını gidiyor. Karşılaştığım manzaralar endişe verici. Özellikle baklava ve dondurma sektöründe sıkıntılar var. Vatandaşlara, Mısır Şurubu ile yapılmış gıdaları sunuyorlar. Bunu gizliyorlar ve sorunca da normal şeker kullandık diyorlar. Özellikle iftar sofralarımızın vazgeçilmezi olan tatlıların yapımında pancardan üretilen şeker yerine tatlandırıcı kullanılması sakıncalı bir durum. Tatlandırıcı yani mısır şurubu ile yapılan tatlılar mideyi olumsuz etkiliyor, doyma hissi vermiyor. Bu madde ile yapılan tatlıları tüketmekte zamanla atık yağ tüketmek ya da tabiri caizse motor yağını tüketmekle eş değer oluyor. Nişasta bazlı şeker insan vücudu için uygun değil. Tüketildiğinde insülin salgısını uyarmıyor, yüksek seviyelere çıkıyor kanda ve arkasından yağa dönüşerek depolanıyor. Bunu biz değil uzmanlar söylüyor. Bu nedenle vatandaşlarımız ucuz tatlılara taviz vermemeli. Ne yediğini sorgulamalı. Markette alınan birçok içecek ve hazır dondurma türlerinde de bu tehlike var”
“UCUZ GIDALAR PAHALI SORUNLARI BERABERİNDE GETİREBİLİR”
Tatlandırıcı olarak normal şeker yerine kullanılan mısır şurubunun kanser ve obezite başta olmak üzere önemli sağlık sorunlarını da beraberinde getirdiğini anlatan Yücer, aynı zamanda bu tehlikeli maddenin hücre duvarına da zarar verdiğini yani vücudun dengesini bozduğunu kaydetti. Yücer, “Ne yazık ki bazı yanlış uygulamalarla birlikte gıda terörüne davetiye çıkarılıyor. Halk sağlığı tehdit edilirken aynı zamanda çitçinin de ekmeği ile yani alın teri ile oynanıyor. Bu nedenle vatandaşlarımız bu konuda bilinçlenmelidir. Ucuz diye ürünlere rağbet gösterilmemelidir. Bilinçli gıda tüketicisi, ne yediğini bilmeli yani aldığı ürünü sorgulamalıdır. Ucuz gıdalar pahalı sorunları da beraberinde getirebilir” şeklinde konuştu.
“TATLI ŞEKERLENMİYORSA O ZAMAN KORKUN”
Mısır Şurubu kullanılarak yapılan tatlıların özellikle parlak göründüğünü ve şekerlemediğini söyleyen Yücer, “Aldığınız tatlı 2 gün sonra şekerlemiyorsa, o tatlıdan korkun. Çünkü normal şekerle yapılan tatlılar yani annelerimizin yaptığı tatlılar ertesi gün şekerleme dediğimiz görünüme bürünürdü” dedi.
İçeçceklerde de Mısırı şurubunun kullanıldığını belirten Şeker İş Sendikası Kayseri Şube Başkanı İsmail Yücer, gençlerin tükettiği birçok içecekte de mısır şurubu tehlikesi var. Biz vatandaşlarımıza sağlık için şalgam, ayran, gilaboru, soda gibi içecekler öneriyoruz.
Diğer yandan zaman zaman vatandaşları uyarmaya devam edeceklerini vurgulayan Yücer, bu konuda kendilerine sık sık bilgilendiren, eğitimler veren Prof. Dr. Kenan Demirkol, Prof. Dr. Bingür Sönmez ve Dr. Yavuz Dizdar’a da teşekkür etti.
Haber: Cafer ZENGİN
