Pastırmada yeni kriz! Sosyal medya karıştı
Kurutulmuş etin en lezzetli hali olarak bilinen coğrafi işaret tescilli pastırma, Kayseri-Kastamonu arasında lezzet yarışında yeniden gündem oldu. 'Hangi ilin pastırması daha güzel' sorusu sosyal medyayı karıştırdı.
Kayseri’nin eşsiz tadı pastırma, kente gelenlerin hem tattığı hem de yanlarında götürdüğü lezzetlerin başında geliyor. Çemeni, baharatı, kurutuluş şekli ve usta ellerde doğranışı ile Kayseri ile özdeşleşen pastırma, kentin ticari hayatında da önemli rol oynuyor.
Kastamonu pastırması ise Ilgaz ve Küre dağlarındaki yaylalarda yetişen hayvanların etinden hazırlanıyor. Yoğun baharat kullanılmayan yapısı ve kurutma tekniğiyle öne çıkan pastırmada daha az çemen kullanıldığı için etin tadı daha yoğun hissediliyor. 
Kayseri pastırması mı, Kastamonu pastırması mı?
Eski bir Türk yiyeceği olan pastırma zaman zaman rekabetleri de beraberinde getiriyor. Özellikle Kayseri pastırması ile Kastamonu pastırmasının lezzetleri tartışmalara konu oluyor.
Tartışma alevlendi
Sosyal medyada yapılan son paylaşımlar ise iki şehir arasındaki rekabeti yeniden alevlendirdi. İngiltere’de bir restoranda Kastamonu pastırmasını tadan ünlü şef Hüseyin Özer, dünyanın en güzel pastırmasını yediğini söyledi. Özer, “Asıl bunların meşhur olması lazımken Kayseri meşhur olmuş” ifadeleri de sosyal medyada büyük yankı uyandırdı.
Pastırma yorumları peş peşe geldi
Özer’in bu sözlerine sosyal medya kullanıcılarından peş peşe yorumlar geldi. Kayseri pastırmasını savunan kullanıcılar “Pastırmanın başkenti Kayseri’dir” yorumunu yaparken, Kastamonu pastırmasını tercih edenler ise “Gerçek et aroması Kastamonu’da” ifadelerini kullandı. Bazı sosyal medya kullancılarının yorumları şöyle;
‘Kayseri pastırmasında baharatı, Kastamonu pastırmasında ise eti öne çıkıyor’
‘İkisi de farklı damaklara hitap ediyor’
‘İkisini de tattım, kesinlikle Kayseri’
‘Çemeni ağır olmadığı için Kastamonu pastırması daha güzel’
‘Kesinlikle Kayseri pastırması, çemeni daha yoğun’
Kayseri pastırması AB’den tescil aldı
Öte yandan Kayseri pastırması geçtiğimiz günlerde Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alan 46. ürün oldu.
