Kurban etleri nasıl pişirilmeli? İşte yanıtı...
Kayseri'de yüzlerce vatandaş kurban ibadetini yerine getirdi. Her yıl tartışmalara konu olan kurban etinin nasıl pişirildiğine dair son noktayı İl Sağlık Müdürlüğü koydu. Detaylar Kayseri Olay haber merkezince derlediğimiz haber bülteninde.
Kurban Bayramı’nın en çok tartışılan konularından birisi hiç şüphesiz kurban etinin nasıl pişirilmesi gerektiği. Kimileri kurban etinin hemen tüketse de sağlık açısından etlerin en az 12 ila 24 saat arasında dinlendirdikten sonra tüketilmesi gerekiyor.
Kayseri’de kurban ibadetini yerine getiren vatandaşlar da yine “Kurban etleri nasıl pişirilmelidir?” sorusuna yanıt ararken İl Sağlık Müdürlüğü tarafından açıklama geldi.
İşte ‘Kurban etleri nasıl pişirilmelidir?’ sorusunun yanıtı:
Kurban etleri sindirim zorluğu nedeniyle 24 saat dinlendirilmelidir.
Dinlendirilmeden tüketilen kurban etleri sindirim problemlerine neden olabilmektedir.
Etler demir ve protein yönünden zengin ancak lif yönünden fakir besinlerdir.
Bu nedenle kurban etleri sebzelerle birlikte pişirilmeli ve yanında salatalarla tüketilmelidir.
Etler haşlama, ızgara ve fırında pişirme gibi sağlıklı yöntemlerle pişirilmelidir.
Etler, ilave yağ eklenmeden, kendi yağında ve kısık ateşte pişirilmelidir.
