Kurban etini saklarken bu detaylara dikkat!
Kurban etinin sağlıklı şekilde tüketilmesi için dikkat edilmesi gerekenler açıklandı. Kayseri İl Tarım Müdürlüğü saklama koşullarına ilişkin önemli bilgiler verdi.
Kayseri İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurban etlerinin hazırlanması ve saklanmasına ilişkin vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Müdürlük, etlerin sağlıklı koşullarda tüketilebilmesi için hijyen ve uygun muhafaza kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Kurban etlerinin dinlendirilmesi gerektiği vurgulandı
Yapılan açıklamada, kurban kesiminin ardından etlerin hemen poşetlenmemesi gerektiği belirtilerek, etlerin temiz ve serin bir ortamda bir süre dinlendirilmesinin önemine dikkat çekildi. Ayrıca etlerin küçük parçalara ayrılarak buzdolabı poşeti ya da vakumlu ambalajlarda saklanmasının hem kullanım kolaylığı sağladığı hem de ürünün korunmasına katkı sunduğu ifade edildi.
Etlerin saklama koşullarına dikkat çekildi
Müdürlük tarafından yapılan bilgilendirmede, kurban etlerinin buzdolabında +4 derecede 2-3 gün muhafaza edilebileceği, daha uzun süre saklanacak etlerin ise -18 derecede derin dondurucuda korunması gerektiği kaydedildi.
Hijyen kuralları konusunda vatandaşlara çağrı yapıldı
Açıklamada ayrıca, çiğ et ile pişmiş gıdaların temas etmemesi gerektiği vurgulanırken, kullanılan bıçak, kesme tahtası ve diğer ekipmanların hijyen kurallarına uygun şekilde temiz tutulmasının gıda güvenliği açısından büyük önem taşıdığı belirtildi.
Kayseri İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, vatandaşlara sağlıklı tüketim için hijyen ve uygun saklama koşullarına dikkat etmeleri çağrısında bulundu.
