Kayseri'nin zirvesinde 'maden'! Erciyes'te doğal depo ortaya çıktı
Kayseri'nin zirvesi Erciyes Dağı'nın doğal şeker deposu olduğu ortaya çıktı. Doğal tatlandırıcılardan olan ksilitolün Erciyes Dağı'nda ormanı bulunan ağaçtan elde edildiği, insan tüketimine güvenli olduğu belirlendi.
Kayseri’de 3 bin 917 metre yüksekliği ile dikkatleri üzerine çeken Erciyes Dağı’nın bu kez doğal şeker deposu olduğu öğrenildi. Araştırmacı Yazar Nezir Ötegen’den alınan bilgilere göre Kayseri’nin zirvesinde yaygın olarak görülen ağaçtan elde edilen şekerin, hem insanların kullanımı hem de sağlık açısından faydalı olduğu ortaya çıktı.
Erciyes Dağı doğal şeker deposu çıktı
Şeker yerine kullanılan en popüler doğal tatlandırıcılardan biri ksilitol, Erciyes Dağında yaygın şekilde bulunan huş ağacından elde ediliyor. 9 Nisan 2025 tarihinde hem ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) hem de Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), ksilitolü ve eritritol gibi diğer şeker alkollerini insan tüketimi için güvenli ilan ettiği yayınladı. Huş ağacı ve çeşitli meyvelerde bulunan bir karbonhidrat olan ksilitol, aynı zamanda kimyada şeker alkolü olarak sınıflandırılıyor.
Erciyes’teki huş ağaçları koruma altına alındı
Nezir Ötegen, Erciyes Dağı’nda bulunan huş ağaçlarının 1950 ve 1970 yılları arasında vatandaşlar için bir gelir kapsı olması nedeni ile kontrolsüz bir şekilde kesildiğini açıklarken, son yıllarda yapılan çalışmalar ile koruma altına alındığını duyurdu. Hem kontrolsüzce kesilmenin önüne geçmek hem de Erciyes Dağı’nın yeşillenmesini sağlamak için koruma altına alındığı biliniyor. Huş ağaçlarının önemi şimdilerde ortaya çıkarken, geçtiğimiz senelerde yapılan çalışma ile yağ elde edilmiş, alternatif tıp için kullanılabileceği öğrenilmişti. Yeni ortaya çıkan bilgilerin ardından Erciyes Dağı’nda yaygın olarak bulunan huş ağaçları ile ilgili yeni bir çalışma yapılması beklenirken, sonuçlarına göre Kayseri’de doğal bir madenin olabileceği düşünülüyor.
