Kayseri'nin lezzet incisi: Aside Tatlısı...
Kayseri, Türkiye'nin iç Anadolu bölgesinde yer alan zengin kültürel mirasa sahip bir şehirdir. Bu muhteşem şehir, tarihi dokusuyla olduğu kadar lezzetleriyle de ünlüdür. Kayseri mutfağı, yöresel tatlarıyla damakları şenlendiren birçok lezzeti içinde barındırır. Bu yöresel tatların en dikkat çekenlerinden biri de 'Aside Tatlısı'dır. Detaylar Kayseri Olay Gazetesi olarak hazırladığımız Kayseri haber bültenimizde...
Aside Tatlısı, Kayseri yöresine özgü olarak bilinen ve kendine özgü tadıyla dikkat çeken bir tatlıdır. Kayseri halkı arasında da oldukça popüler olan bu tatlı, yerel mutfağın vazgeçilmez bir parçasıdır.
ASİDE TATLISI NASIL YAPILIR?
Yağ tavada eritilir, un eklenerek kavrulur. Bu arada toz şeker atılarak iyice karıştırılır, topaklanmasına meydan vermeden azar azar su ilave edilerek en az 7-8 dakika pişirilerek un kokusu giderilir. Aside pişirilirken suyu öyle ayarlamalı ki; tepsi ya da tabağa alınıp soğuduğunda ne çok katı, ne de kaşıktan akacak şekilde yumuşak olmamalıdır. Üzerine dövülmüş ceviz ve şeker eklenerek servisi yapılır.
Malzemeler (4 Kişilik)
• 250 gr un
• 100 gr toz şeker
• 100 gr tereyağı
• Su
Kayseri'nin lezzetlerinden olan Aside Tatlısı, hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından beğeniyle tüketilen bir tatlıdır. Bu enfes lezzet, Kayseri'nin zengin mutfak kültürünü yansıtan ve geleneksel tatların önemli bir örneği olan bir tatlıdır. Eğer Kayseri'ye yolunuz düşerse, Aside Tatlısı'nı mutlaka denemelisiniz ve bu benzersiz lezzetin keyfini çıkarmalısınız.
