Kayseri'deki kafe ve restoranları ilgilendiren uygulama yarın başlıyor!
Ticaret Bakanlığı'nın gıda sektöründe şeffaflığı artırmaya yönelik yeni düzenlemesi yarın itibarıyla yürürlüğe giriyor Kayseri'deki ulusal zincir restoranlar başta olmak üzere tüm kafe ve lokantalarda menülerin çehresi tamamen değişiyor.
Kayseri’nin zengin mutfak kültürünü ve hareketli gastronomi hayatını yakından ilgilendiren yeni bir yasal düzenleme, 1 Temmuz itibarıyla hayata geçiyor. Türkiye genelinde eş zamanlı olarak başlayacak olan yeni uygulama doğrultusunda, kentteki tüm kafe, restoran ve lokantalarda tüketicilere sunulan menülerde köklü değişiklikler yapılacak. Yarından itibaren Kayserililer gittikleri işletmelerde sipariş vermeden önce çok daha ayrıntılı bir bilgilendirmeyle karşılaşacak.
Yeni yönetmelik kapsamında, işletmelerin menülerinde yer alan her bir ürünün kalori miktarı, besin değerleri, kullanılan malzeme içerikleri ve özellikle hayati önem taşıyan alerjen bilgileri açıkça belirtilmek zorunda olacak. Kayseri'deki işletmeler, müşterilerine bu verileri geleneksel basılı menülerin yanı sıra masalardaki QR kodlar, dijital ekranlar veya bilgilendirici broşürler aracılığıyla da ulaştırabilecek. Mantıdan pastırmaya, fırın ağzından yağlamaya kadar kentin meşhur lezzetlerinin sunulduğu sofralarda artık ne tüketildiği ve gıdaların besin değerleri şeffaf bir şekilde görülebilecek.
Uygulama, yarın itibarıyla öncelikli olarak Kayseri’de faaliyet gösteren ulusal zincir restoranlar için zorunlu hale gelecek. Kent genelindeki yerel esnaflar ve diğer daha küçük ölçekli yeme-içme işletmeleri için ise yeni sisteme tam uyum sağlamaları amacıyla kademeli bir geçiş süresi tanındı.
