Kayseri'de süt ile bitkiyi karıştırıp yoğurt yaptılar! İşte detaylar
Kayseri'de yoğurt mayalamak için kullanılan yöntemlerin dışında farklı bir uygulama dikkat çekti. Bitki ile yapılan uygulamanın detayları vatandaşlar tarafından merak edilirken bekleme süresinin daha uzun olduğu belirlendi.
Kayseri’de ev hanımlarının genel olarak kullandığı yöntemlerin dışında yoğurt mayalamak için bitkiden de yardım alındığı paylaşıldı. Yoğurt otu adı verilen bitki ile sütün bekletilmesinin ardından evlerde kullanılan yoğurdun elde edildiği açıklanırken detayları da belli oldu.
Kayseri’de tanıtıldı
Fıraktın TV isimli sosyal medya hesabı sahibi sahibi Yılmaz Çelik tarafından Yoğurt otu şu şekilde tanıtıldı;
“Yoğurt otu bostan zararlısı ancak kendi içinde bazı faydaları barındırıyor. Üzerinde bulunan mini kancalar sayesinde bulunduğu ortama direkt yapışıyor. Yoğurt otu olarak adlandırılan bitki bazı bölgelerde ise teleme otu olarak biliniyor. Anadolu’da yıllar boyunca yoğurt mayalamada kullanılan bitkinin pişmiş süt içine atıldığında kullanılıyor.”
Bekleme süresi daha uzun
Develi’de de sıkça kullanılan bu yöntemin şimdilerde unutulmaya yüz tutmuş olması ile tanıtılması büyük önem taşırken, bekleme süresinin daha uzun tutulması gerektiği açıklandı. Normalden daha uzun sürede hazır hale gelen yoğurt direkt olarak kullanılabiliyor.
