Kayseri'de hasat zamanı başladı! Bahçesi Malatya'yı aratmadı
Develi ve Sultan Dağı eteklerinde kayısı hasat zamanı başladı. İncesu ilçesinde bulunan rahmetli babasının mesleğini devam ettiren Nafiye Yücel Yürek, bahçesinde bulunan 300 çeşit kayısı görenleri şaşırttı.
Kayseri'nin İncesu ilçesinde kayısı yetiştiriciliğinin öncülerinden olan merhum Ahmet Yücel’in kızı Nafiye Yücel Yürek’in bahçesinden de kayısılar toplandı. Nafiye Yücel Yürek, kendi bahçelerindeki yaklaşık 300 kayısı ağacının bakımından budamasına, hasadından kurutulmasına ve pazarlanmasına kadar üretimin her aşamasını takip ederek babasının emanetlerine gözü gibi bakıyor.
Kayseri'de yaklaşık 10 bin yetişmiş kayısı ağacının bulunduğu İncesu ilçesi, son yıllarda yetiştirilen kayısılarla Malatya’yı aratmadı. İlçede sofralık ve kurutmalık kayısıların yanı sıra Hacı Halil, Hüdai, Bitirgen, Alyanak, Hasanoğlan ve Tokalıoğlu gibi farklı kayısı türleri de yetişiyor. Türkiye’nin birçok bölgesinden getirilen kayısı çeşitleri burada yetişebiliyor.
Kayısılar dağda kendiliğinden yetişiyor
Sultan Dağı mevkiindeki bahçelerde yetiştirilen kayısıların önemli bir bölümü sulanmadan, kendiliğinden yetişiyor. Geç çiçek açmaları nedeniyle bölgede kayısı hasadı diğer birçok yöreye göre daha geç yetişebiliyor. Yaklaşık bir haftalık doğal kurutma sürecinin ardından toplanan ürünler tüketiciyle buluşturuluyor.
‘Kayısı çeşitlerini doğal ortamda kurtuluyor’
Kayısı üreticisi Yürek, ürettikleri kayısıları yalnızca taze olarak değil, farklı şekillerde değerlendirerek tüketiciye ulaştırdıklarını belirterek, “Sofralık kayısının yanında gün kurusu, isli kayısı, hoşaflık ve kavurmalık kuru kayısı çeşitlerini de doğal ortamlarda kurutarak tüketicilerle buluşturuyoruz.” dedi.
Erciyes Dağı ile Sultan Dağı eteklerinde, yüksek rakımın kendine özgü ikliminde yetiştirilen İncesu kayısıları, Develi’nin tarımsal zenginlikleri arasında dikkat çekiyor.
