Kayseri'de denetimler neden arttırıldı?

Kayseri’nin padişahlara layık lezzetleri olarak bilinen pastırma ve sucuk… Evliya Çelebi’nin Seyehatnamesi’nde de yerini almış ve övgüler dizilmiş. Evliya Çelebi’nin, ‘Yeryüzünde benzeri yoktur, padişahlara hediye edilir’ dediği bu lezzetlere olan ilgi ise her geçen gün artıyor. Özellikle pazar kahvaltılarını süsleyen pastırma ve sucuğun hangi şartlarda yapıldığı, hijyen kurallarına uyulup uyulmadığı merak ediliyor. Bu kapsamda pastırma ve sucuğun başkenti Kayseri’de ise denetimler arttırıldı. Pastırma ve sucuğun yoğun olarak yapıldığı Cumhuriyet Mahallesi, Meydan/Kaleönü bölgesinde halk sağlığının korunması ve güvenilir gıdaya erişim için Kayseri İl Tarım ve Orman Müdürlüğü denetimlerini yoğunlaştırdı. İl Tarım ve Orman Müdür Vekili Sami Yılmaz, Melikgazi İlçe Müdürü Okay Sağnak ve denetim ekipleri satış yerlerinden numuneler aldı. İl Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada denetimlerin her gün devam edeceği söylendi. Açıklamada şu ifadelere yer verildi; “Kayserimize özgü yerel ürünlerimizden sucuk ve pastırma satışının yoğun olarak yapıldığı Cumhuriyet Mahallesi, Meydan/Kaleönü bölgesinde halk sağlığının korunması ve halkımızın güvenilir gıdaya ulaşabilmesi amacıyla İl Müdür V. Sami Yılmaz, Melikgazi İlçe Müdürümüz Okay Sağnak ve gıda denetim ekiplerimizin katılımlarıyla satış yerlerinde denetimler yapılarak numuneler alındı. Denetimlerimiz her gün aralıksız olarak devam etmektedir.”