- Haberler
- Özel Dosya
- Kayseri'de 60 yıllık ustadan dikkat çeken sözler: Doğal olan her şey aslına dönecek
Kayseri'de 60 yıllık ustadan dikkat çeken sözler: Doğal olan her şey aslına dönecek
Kayseri'de yıllardır ahşap ürünler üzerine çalışan Recep Yozgatlıoğlu, unutulmaya yüz tutan geleneksel ürünlerin geçmişteki yerini ve taşıdığı anlamı anlattı. Bir dönem hemen her evin mutfağında bulunan tahta kaşıklar, ahşap havanlar ve çeşitli mutfak gereçlerinin sadece günlük kullanım eşyası olmadığını belirten Yozgatlıoğlu, bu ürünlerin aynı zamanda geçmişin yaşam kültürünü yansıttığını söyledi.
Kayseri’de 60 yıldır ahşap ürünlerle uğraşan Kapalı Çarşı Esnafı Recep Yozgatlıoğlu, geçmişte her evde kullanılan tahta kaşık, havan ve geleneksel mutfak eşyalarının hikâyesini Kayseri Olay'a anlattı. Doğal ürünlerin yerini plastik ve metal malzemelere bıraktığını söyleyen Yozgatlıoğlu, eski zanaatların ve ahşap kullanım kültürünün yeniden değer kazanacağını ifade etti.
‘Gelin kız hamamlarının vazgeçilmeziydi’
Eskiden ahşap ürünlerin özellikle özel günlerde önemli bir yere sahip olduğunu anlatan Yozgatlıoğlu, “Eskilerden anısı olan bilir. Olan olmayana öğretir, gösterir. Eskiden gelin kız hamamları olurdu. Bu ürünler orada kullanılır, süslenirdi. Bunlar olmazsa olmazlardandı. Bunlar bir nevi şifa olarak da görülürdü. Diz ağrısı, bel ağrısı olmaz derlerdi” ifadelerini kullandı.
‘Hakiki şimşir kaşık 30 yıl kullanılır’
Özellikle şimşir ağacından yapılan kaşıkların değerine dikkat çeken Yozgatlıoğlu, piyasada bazı ürünlerin farklı ağaçlardan yapılıp şimşir diye satıldığını söyleyerek, “Şu Konya kaşıkları var ya, yıllarca şimşir diye sattılar. Ama hakiki şimşir kaşık bunlardır. Misvak gibi düşünün. Antibakteriyel bir üründür. Bir tane alan vatandaş 25-30 sene kaşığa para vermez. Öyle dayanıklıdır” diye konuştu.
‘Eskiden evlerin bereketiydi’
Geçmişte evlerde kullanılan ahşap ürünlerin bir yaşam kültürünü temsil ettiğini anlatan Yozgatlıoğlu, “Eskiden evlerde bunlar olmazsa olmazdı. Un elenir, kepek ayrılır, hamur yapılırdı. Her şey doğal yöntemlerle olurdu. Şimdi modernleştik” dedi.
Ahşap havanların da geçmişte önemli bir yere sahip olduğunu belirten Yozgatlıoğlu, sarımsak havanlarından bahsederek, “Bunlar çeşit çeşit, desen desen olurdu. El yapımı, torna yapımı olanları vardı. Eskiden evlerin bereketiydi” ifadelerini kullandı.
‘Modernleştik ama hastalıklar da arttı’
Günümüzde plastik ve metal ürünlerin daha fazla kullanılmaya başladığını dile getiren Yozgatlıoğlu, doğal ürünlerin değerinin yeniden anlaşılacağını söyledi.
“Modernleştik, çağ atladık ama hastalıklar da çoğaldı” diyen Yozgatlıoğlu, insanların yeniden doğal ürünlere yöneleceğini savundu.
‘Ahşabı doğru kullanırsanız yıllarca dayanır’
Ahşap ürünlerin kullanımı konusunda vatandaşlara tavsiyelerde bulunan Yozgatlıoğlu, doğal ahşabın bakımının önemli olduğunu belirtti.
Ahşabın sıvı yağ ile korunabileceğini ifade eden Yozgatlıoğlu, “Vatandaş bunu almadan önce bir fırçayla sıvı yağ sürsün. Arkalı önlü yağlayıp 20 dakika bekletsin. Böylece doğal bir koruma oluşur. Deterjanlı suyu, salçanın rengini kolay kolay içine almaz” dedi.
‘İş ehil insanların elinden çıktı’
Geleneksel zanaatların giderek azaldığını dile getiren Yozgatlıoğlu, geçmişte ustalıkla yapılan işlerin günümüzde değer kaybettiğini söyleyerek, “Bir insan para sahibi olur ama ahlak sahibi olmazsa, kendi ürününü satmak için eski ve hakiki olanı kötüleyebilir. İş ehlinin elinden çıktı” ifadelerini kullandı.
‘Avrupalı müşteri ürüne paragözüyle bakmıyor’
Yurt dışından gelen müşterilerinin doğal ürünlere büyük ilgi gösterdiğini anlatan Yozgatlıoğlu, “Benim Avrupalı müşterilerim var. Onlar bu ürünlere sadece para olarak bakmıyor. Bir insan gibi, bir değer gibi görüyor” diye konuştu.
‘Her şey aslına dönecek’
Yozgatlıoğlu, gelecekte insanların yeniden geleneksel ürünlere yöneleceğini belirterek sözlerini şöyle tamamladı:
“Her şey aslına dönecek. 10 senede olur, 50 senede olur ama dönecek. İnsanlar doğal olanı seçsin. Eski ananelerine dönsünler. Hem bereket olur hem de bu kültür yaşamaya devam eder”
