Gilaburu ve Gacer hiç bu kadar şık olmamıştı!
Develi Ayşe Yahya Fatma Kocatürk Kız Mesleki ve Anadolu Teknik Lisesi yiyecek içecek hizmetleri bölümü öğrencileri, gastronomi yarışmaları öncesi hazırladıkları yerel lezzetlerle göz doldurdu. Gilaburu soslu Nevzine tatlısı ve Gacerli mantarlı biftek, okul jürisinden tam puan aldı.
Develi Ayşe Yahya Fatma Kocatürk Kız Mesleki ve Anadolu Teknik Lisesi’nde gastronomi dünyasına yeni bir soluk getirecek lezzet hazırlıkları sürüyor. Okulun yiyecek içecek hizmetleri bölümü öğrencileri, katılacakları yemek yarışmaları öncesinde Develi’nin unutulmaya yüz tutmuş yerel ürünlerini modern sunum teknikleriyle birleştirerek özel bir menü hazırladı.
Genç şef adayları, bölgenin tescilli ürünlerinden olan Gilaburu’yu geleneksel Nevzine tatlısına sos yaparak eşsiz bir aroma yakaladı. Ana yemekte ise Develi’nin meşhur Gacer buğdayı ile mantarlı bifteği harmanlayarak yenilikçi bir tabak ortaya koydular. Hazırlanan bu özel menü, okuldaki öğretmenlerden oluşan ön jüriye sunuldu.
Yemeklerin hem lezzetini hem de görsel sunumunu değerlendiren jüri üyeleri, öğrencilerin ortaya koyduğu performansa hayran kaldı. Yerel değerlerin gastronomi turizmine kazandırılması adına büyük önem taşıyan bu çalışmalar, jüriden büyük beğeni toplarken öğrencilere de yarışma öncesi büyük moral oldu.
Okul yetkilileri, öğrencilerin bu tür çalışmalarla hem bölge kültürüne sahip çıktığını hem de mesleki gelişimlerine büyük katkı sağladığını belirtti.
