Fiyatı 10 yılda 12 kat arttı… Yeni zam mı geliyor?

Kemik sağlığından kas gelişimine diş sağlığından bağışıklık sistemine kadar insan sağlığı acısından birçok faydası olan sütün 10 yıl içerisindeki 12 katı arttığı görüldü.
Ulusal Süt Konseyinin internet sitesinden alınan bilgilere göre 2013 yılında çiğ süt tavsiye satış fiyatları 1 Ocak – 30 Haziran arası 0,90 kuruş iken 1 Ağustos 2023 tarihinden geçerli olmak üzere 11.50 TL’ye çıktı. Ulusal Süt Konseyinin verilerine göre 10 yıl içerisinde çiğ süt tavsiye satış fiyatının 12 katından fazla arttı.

Çiğ süt tavsiye satış fiyatlarına gelen zamlardan dolayı süt ve süt grubu ürünlere de zam olarak yansımasından vatandaş şikayetçi iken üretici ise maliyetlerden dertli. Maliyetlerin altında ezilen üretici çareyi inek kesimlerinde bulurken süt üretimindeki düşüş TÜİK rakamlarına şu şekilde yansımıştı, 2021 yılında 23 milyon 200 bin 306 ton olan çiğ süt üretim tahmini, 2022 yılında %7,1 azalarak 21 milyon 563 bin 492 ton olarak açıklandı. İnek kesimleri süt üretimine de yansıdığı TÜİK verilerine göre 2021 yılında inek sütü 21.370.116 ton iken 2022 yılında 19.912.135 tona düştüğü görülmüştü.
Ulusal Süt Konseyi çiğ süt fiyatlarına en son Ağustos ayında 8,50 TL’den 3 TL’lik bir artış yaparak 11,5 TL’ye çekmesi sonrası TÜSEDAD ise çiğ süt üretim maliyetini hesaplayarak Ağustos ayı çiğ süt satış fiyatının 14,6 TL/lt’nin altında olmaması gerektiğini bildirmişti.
Konya İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği 15 Ekim’de geçerli olmak üzere Konya'da çiğ süt fiyatlarında mevcut süt fiyatının üzerine 1 TL artışa gittiğini duyurmasıyla “süt grubu ürünlerinde yeni bir zam dalgası mı başlıyor?” sorusunu akıllara getirdi. Kayseri'de üreticinin ürettiği çiğ süt büyük çoğunlukla Ulusal Süt Konseyinin belirlemiş olduğu 11.5 TL'den alımı yapılmaktadır.