Ette iki haftalık fiyat grafiği: Kesim et kesim fiyatları açıklandı
Ulusal Kırmızı Et Konseyi tarafından açıklanan son karkas et kesim verilerine göre İç Anadolu Bölgesi'nde dana ve kuzu karkas bıçak kesim fiyatları belli oldu.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından açıklanan 1 Ekim 2026 ve 8 Ekim 2026 tarihli haftalık kombina ve kesimhane verilerine göre, İç Anadolu Bölgesi başta olmak üzere Türkiye genelinde dana karkas kesim fiyatlarında gerileme gözlenirken kuzu bıçak fiyatlarında bölgesel olarak hafif artışlar yaşandı.
İç Anadolu Bölgesi’nde fiyatlar nasıl seyretti!
İç Anadolu Bölgesi'nde son bir haftada dana bıçak fiyatında düşüş yaşanırken kuzu bıçak fiyatlarında kısıtlı bir artış kaydedildi. 1 Ekim tarihinde 578,90 TL olan ortalama dana bıçak kilogram karkas kesim fiyatı, 8 Ekim tarihi itibarıyla 3,90 TL düşerek 575,00 TL seviyesine geriledi. 1 Ekim haftasında 575,00 TL seviyesinde olan karkas kuzu kesim fiyatı ise 8 Ekim haftasında 3,00 TL artışla 578,00 TL’ye yükseldi.
Türkiye genelinde dana bıçak kesim fiyatı ortalaması 1 Ekim’de 584,18 TL iken 8 Ekim’de 580,09 TL'ye geriledi. Kuzu bıçak Türkiye ortalaması 1 Ekim’de 612,86 TL iken 8 Ekim haftasında yükseliş göstererek 616,14 TL seviyesine ulaştı. Dana kesim fiyatları geçen aya göre yüzde 0,8, kuzu kesim fiyatları ise yüzde 1,0 oranında azalış gösterdi. Yıllık bazda incelendiğinde dana karkas fiyatlarında yüzde 25,2, kuzu karkas fiyatlarında ise yüzde 21,4 oranında artış gerçekleşti.
