Zirveden dönüş mü başladı? İşte kırmızı etin yeni haftalık karnesi!
Uzun süredir yukarı yönlü seyreden et kesim fiyatlarında bu hafta itibarıyla kırılma yaşandı.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), merakla beklenen haftalık karkas kesim fiyat raporunu yayımladı. Uzun süredir yukarı yönlü seyreden fiyat grafiğinde bu hafta itibarıyla kırılma yaşandı. Özellikle İç Anadolu Bölgesi’nde dana eti fiyatlarındaki düşüş dikkat çekti.
UKON tarafından 22 Ocak Perşembe günü paylaşılan verilere göre, Türkiye genelinde kırmızı et piyasasında sakin bir seyir hakim oldu. Haftalardır devam eden yükseliş trendinin yerini duraklamaya, bazı bölgelerde ise gerilemeye bıraktığı gözlendi.
İç Anadolu’da dana eti 11.5 TL ucuzladı
Raporun en çarpıcı verisi İç Anadolu Bölgesi’nden geldi. Geçtiğimiz hafta kilogramı 604 TL seviyesinden işlem gören yağsız dana karkas kesim fiyatı, bir hafta içinde 11.5 TL değer kaybederek 592.5 TL’ye geriledi. Bu düşüş, piyasada "fiyatlar dengeye mi oturuyor?" sorusunu gündeme getirdi.
Kuzu etinde sessizlik hakim
Dana etindeki hareketliliğin aksine, kuzu eti piyasasında tam bir durağanlık yaşanıyor. UKON verilerine göre, İç Anadolu Bölgesi’nde karkas yağsız kuzu kesim fiyatı geçtiğimiz haftaki seviyesini korudu. Kuzu etinin kilogram fiyatı bu hafta da 510 TL’de sabit kalarak değişim göstermedi.
