Kırmızı ette 'Ramazan' hareketliliği mi başladı? Dana ve kuzuda dikkat çeken artış
Diyanet İşleri Başkanlığı'nın takvimine göre 19 Şubat Perşembe günü başlayacak olan Ramazan öncesi, Ulusal Kırmızı Et Konseyi güncel karkas kesim fiyatlarını açıkladı.
On bir ayın sultanı Ramazan-ı Şerif için geri sayım sürerken, mutfağın ana gündem maddesi olan kırmızı et fiyatlarında hareketli bir hafta geride kaldı. Diyanet İşleri Başkanlığı'nın takvimine göre 19 Şubat Perşembe günü başlayacak olan Ramazan öncesi, Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) güncel karkas kesim fiyatlarını açıkladı.
Dana etinde yükseliş, kuzu etinde hareketlilik
12 Şubat 2026 tarihli rapora göre, Türkiye genelinde et fiyatları rotasını yukarı çevirdi. Özellikle İç Anadolu Bölgesi’nde dana eti fiyatlarındaki artış dikkat çekti. Geçtiğimiz hafta 587,50 TL seviyesinde olan yağsız dana karkas kesim fiyatı, 25 TL’lik bir artışla 612,50 TL’ye yükseldi.
Kuzu etinde ise fiyatlar yukarı yönlü ivmesini sürdürdü. İç Anadolu’da geçtiğimiz hafta 515,90 TL olan karkas yağsız kuzu kesim fiyatı, 7,20 TL’lik bir artış göstererek 523,10 TL olarak kayıtlara geçti.
İlk sahur 18 Şubat’ı 19 Şubat’a bağlayan gece
Vatandaşlar bir yandan fiyatları takip ederken bir yandan da Ramazan hazırlıklarına başladı. Müslümanlar, 18 Şubat Çarşamba gecesi ilk sahur için sofraya oturacak ve 19 Şubat akşamı yılın ilk iftarını yapacak. Ancak artan maliyetler, dar gelirli vatandaşın Ramazan alışverişi planlarını doğrudan etkiliyor.
