Kayseri 'Sarı Altın'da Türkiye'de 1. sırada
Kayseri çerezlik kabak üretiminde Türkiye'de birinci sırada yer alıyor. Her yıl mayıs ayında ekilen ve büyük emeklerle yetiştirilen kabakların hasat zamanı yaklaşırken, Kayseri İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarlalarda son kontrolleri gerçekleştirdi.
Kayseri'de "sarı altın" olarak bilinen ve Türkiye'nin önemli üretim merkezlerinden biri olan çerezlik kabak çekirdeği için heyecanlı bekleyiş başladı. Her yıl mayıs ayında ekilen ve büyük emeklerle yetiştirilen kabakların hasat zamanı yaklaşırken, Kayseri İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarlalarda son kontrolleri gerçekleştirdi.
Kocasinan ilçesindeki kabak ekili alanlarda incelemelerde bulunan İl Müdürü Bülent Saklav ve İl Müdür Yardımcısı Ergün Tuğluk, üreticilerle bir araya geldi. Türkiye'de çerezlik kabak üretiminde birinci sırada olduklarını belirten İl Müdürü Saklav, emek veren tüm çiftçilere bereketli bir hasat dönemi diledi.
Kabak çekirdeğinin sağlığa faydaları
Sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sayısız faydasıyla da öne çıkan kabak çekirdeği, tam bir şifa deposu olarak biliniyor. İşte "sarı altının" sağlığa olan başlıca faydaları:
- Magnezyum, demir, çinko ve sağlıklı yağlar açısından oldukça zengindir. Vücudun günlük mineral ihtiyacının önemli bir kısmını karşılar.
- İçerdiği E vitamini ve karotenoidler sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
- Magnezyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenlemeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Triptofan amino asidi içerir. Bu amino asit, vücutta uyku hormonu olan serotonine dönüşerek daha kaliteli bir uykuya katkı sağlar.
- Özellikle erkeklerde prostat sağlığını destekleyici özelliklere sahiptir. İçindeki çinko, prostat bezinin normal fonksiyonları için kritik öneme sahiptir.
- Çinko içeriği, bağışıklık sisteminin doğru çalışmasında önemli rol oynar ve hastalıklara karşı vücut direncini artırır.
