Gençler 'Ninemin Tarifleri'yle Kayseri'nin meşhur yemeğini yaptılar
Kayseri'nin Tomarza İlçesi'nde, Mevlüt Kahraman Kız Öğrenci Yurdu öğrencileri 'Ninemin Tarifleri Atölyesi' kapsamında düzenlenen etkinlikte Kayseri'nin meşhur o yemeğini yaptılar. Detaylar Kayseri Olay'da.
Kayseri'nin Tomarza ilçesinde bulunan Gençlik ve Spor Bakanlığı'na bağlı Tomarza Mevlüt Kahraman Kız Öğrenci Yurdu, öğrencilerin kültürel bağlarını güçlendiren anlamlı bir etkinliğe sahne oldu. Kayseri Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü tarafından düzenlenen ve gelenekselleşen "Ninemin Tarifleri Atölyesi" kapsamında yurt öğrencileri, mutfağa girerek Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini hem öğrendi hem de birlikte üretmenin keyfini yaşadı.
2019 yılından bu yana sürdürülen ve her yıl farklı yöresel tarifleri gençlerle buluşturan bu atölye, öğrencilerin kültürel mirası tanımalarını, geleneksel yemekleri uygulamalı olarak öğrenmelerini ve üretkenlik kültürünü geliştirmelerini amaçlıyor. Etkinlik, Anadolu'nun zengin mutfak kültürünü yeni nesillere aktarma misyonu taşıyor.
Meşhur tepsi mantısı
Bu yılki atölyede yörenin en meşhur tatları ön plana çıktı. Öğrenciler, Kayseri mutfağının vazgeçilmezi olan tepsi mantısını hazırlamak için kolları sıvadı. Hamurunu yoğurup açmaktan, mantıları tek tek sıkmaya kadar tüm süreçleri bizzat deneyimleyen öğrenciler, hem geleneksel hazırlık ve sunum tekniklerini öğrendi hem de mutfakta neşeli ve eğlenceli saatler geçirdi.
Atölye ile birlikte öğrenciler yemek yapmayı öğrenmekle kalmayıp, aynı zamanda dayanışma, paylaşma ve ekip ruhunu da güçlendirdiler.