Develi'de üretilen meyve 'markalaşma' yolunda!
Kayseri'nin kırsal ilçelerinden olan Develi'de üretimi yapılan ürün, markalaşma yolunda ilerliyor. Vatandaşların satın alabilmek için 10 gün sıra beklediği ürüne talep her yıl daha da artıyor.
Kayseri’nin en kalabalık kırsal ilçesi olan Develi’de üretilen çileklerin markalaşması için çalışmalar sürdürülüyor. Gaziköy Mahallesi’nde üretimi yapılan çilekler vatandaşların da dikkatini çekerken hem meyve hem de yaprakları satışa çıkıyor.
Develi’de çilek ve çilek fide yetiştiriciliğine başlayan üretici Mustafa Yıldız, Gaziköy çileğini ve beraberinde unutulmaya yüz tutan çilek salatasını tanıtmak ve markalaştırmaya çalışıyor.
20 dekarlık arazide üretiliyor
Develi’nin Gaziköy bölgesinde yaklaşık 20 dekarlık arazide hem çilek hem de çilek fidesi yetiştirmeye başlayan Mustafa Yıldız aynı zamanda geçmişten geleceğe lezzet ve gastronomi köprüsü olma gayreti ile çilek salatası yaparak bahçesinde ziyaretçilerine ikram ediyor.
Çilek salatası nasıl yapılır?
Develi’de meşhur olan çilek salatası, yerli Gaziköy Domatesi, biber, çilek yaprağı ve çilek meyvesi ile yapılara servis ediliyor. Çilek salatası ile ilgili Mustafa Yıldız, “Yiyenlere afiyet şifa olsun. Yiyemeyenlere nasip olsun. Gaziköy çileği ve çilek salatası ile de nam bulsun” dedi.
Çilek yaprağının faydaları merak edildi
Çilek yaprağının faydaları da merak edilirken, yüksek miktarda lif bulunduğu ve bu sayede dışkı hacmini arttırarak bağırsaklara su akışını sağladığı biliniyor. Bağırsaklarda su akışının olması sindirimin kolaylaştırırken, gerekli vitamin ve minerallerin emilmesini sağlıyor. Diğer yandan kanı temizleme etkisine sahip olan çilek yaprağının tabletleri de satışa çıkıyor.
