Dana etine bir haller oldu! Düşüş yerini yeni zirveye bıraktı
Ulusal Kırmızı Et Konseyi verilerine göre dana karkas et fiyatları, İç Anadolu'da bir haftada 38,8 TL artarak yeni zirvesini gördü. Üretici artan girdi maliyetlerinden, tüketici ise el yakan etiketlerden dert yanarken kuzu eti fiyatları haftayı yatay seyirle kapattı.
Son iki haftadır gerileyen fiyatlar bu hafta rotayı sert kırdı. UKON raporuna göre dana karkas kesim fiyatı bir haftada 38,8 TL birden fırlayarak 567,30 TL’ye ulaştı. İşte piyasayı altüst eden o rakamlar...
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), haftalık kombine raporunu yayımladı. Verilere göre kuzu eti fiyatları yatay seyrederken, dana karkas kesim fiyatları son iki haftalık düşüşün ardından yeniden atağa kalkarak tüm zamanların en yüksek seviyelerinden birine ulaştı.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) 18 Aralık Perşembe günü paylaştığı güncel rapor, kırmızı et piyasasındaki hareketliliği gözler önüne serdi. Geçtiğimiz iki hafta boyunca bir miktar geri çekilme yaşayan dana karkas fiyatları, bu hafta sert bir yükselişle rotasını tekrar yukarı kırdı.
İç Anadolu’da fiyatlar fırladı
Rapora göre, özellikle İç Anadolu Bölgesi’ndeki yükseliş dikkat çekici boyutlara ulaştı. 18 Aralık itibarıyla karkas yağsız dana kesim fiyatlarında kilogram başına 38,8 TL’lik bir artış kaydedildi. Geçtiğimiz hafta 528,50 TL seviyesinde olan fiyatlar, bu yükselişle birlikte 567,30 TL’ye ulaştı.
Kuzu etinde sakin seyir
Dana etindeki bu agresif yükselişe karşın, kuzu karkas fiyatlarında daha sakin bir tablo hakim oldu. Karkas yağsız kuzu kesim kilogram fiyatı sadece 1,20 TL artış gösterdi. Bu küçük değişimle kuzu eti fiyatı 495 TL’den 496,20 TL’ye yükseldi.
Düşüş trendi yerini yeni zirveye bıraktı
UKON verileri incelendiğinde, et fiyatlarının son dönemdeki dalgalı seyri göze çarpıyor: 27 Kasım'da fiyatlar 502,50 TL’den 551,20 TL’ye fırlamıştı. Son iki haftada fiyatlarda bir miktar geri çekilme yaşanmıştı. 18 Aralık günü yayınlanan raporda son artışla birlikte dana karkas kesim fiyatları, geri çekilmeyi telafi ederek 567,30 TL ile yeni bir zirve yaptı.
Üretici girdi maliyetinden, tüketici etiketlerden dertli
Et fiyatlarındaki bu önlenemeyen yükseliş, tedarik zincirinin her iki ucunda da huzursuzluk yaratıyor. Besiciler; yem, mazot, elektrik ve işçilik gibi temel girdi maliyetlerinin her geçen gün artmasından dolayı üretim yapmakta zorlandıklarını ifade ediyor. Üretici cephesinde "maliyetler fiyatları yukarı itiyor" görüşü hakimken, tüketici tarafında ise durum daha vahim. Vatandaş, kasap ve marketlerdeki yüksek etiketler nedeniyle kırmızı ete ulaşamaz hale geldiğini belirterek bütçesinin bu artışları kaldıramadığından şikayet ediyor.
