Afyonlular, Kayseri ve Kastamonululara böyle hava atıyor
Kayseri, Kastamonu ve Afyonkarahisar arasında pastırma tartışması sürerken dikkat çeken bir gelişme yaşandı. Detaylar Kayseri Olay haber merkezince derlediğimiz haber bülteninde.
Kayseri deyince ilk akla pastırma ve sucuk geliyor. Yıllardır Kayseri ile özdeşleşmiş Kayseri pastırma ve sucuğuna rakipler ise hiç bitmiyor. Değişmeyen lezzetini dünyaya kanıtlayan pastırma konusunda Kayseri, Kastamonu ve Afyonkarahisar ise adeta yarışıyor. Üç il de pastırmayı sahiplenirken, dikkat çeken bir gelişme yaşandı. Afyon’un pastırma ve sucuğu Avrupa Birliği’nden tescil aldı. Alınan bu tescilin ardından ise Kayseri’ye göndermeler bitmiyor. Afyonlular, Kayseri ve Kastamonululara adeta hava atıyor.
Diğer yandan Kayseri pastırmasının da coğrafi işaret almak için başvuru yaptığı biliniyor. Başvurunun üzerinden epey bir zaman geçerken henüz neden alınamadığını ise Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Recep Bağlamış geçtiğimiz günlerde yaptığı açıklama ile paylaştı.
"Sürece dair son günlerde kamuoyuna yansıyan bazı değerlendirmelerde, Afyon pastırmasının tescil alması üzerinden yapılan karşılaştırmalar, ne yazık ki eksik ve yanıltıcı bir bakış açısı yansıtmaktadır." diyen Başkan Bağlamış, sözlerini şöyle sürdürdü; "Başvurunun geçici olarak beklemeye alınmasının nedeni, bir başka ülkenin (Bulgaristan) yaptığı itirazdır ve bu tamamen prosedürel bir gelişmedir. Süreç, ilgili kurumlarca dikkatle ve titizlikle takip edilmektedir. Zaten Kayseri pastırmasına itiraz edilip diğer ürünlere edilmemesi de, Avrupa pazarında uzun süredir ‘Kayseri Pastırması’ adıyla ürün satılıyor olmasından kaynaklanmakta; bu da pastırma denince Avrupa’da akla gelen ilk yerin Kayseri olduğunu açıkça ortaya koymaktadır. Afyon pastırmasının AB tescili almış olması ise, başvurusunun daha erken tamamlanması ve itirazsız sonuçlanmasıyla ilgilidir. Bu durum, Kayseri pastırmasının tarihî, kültürel ve endüstriyel üstünlüğünü gölgeleyemez. Her iki ürün kendi yöresine aittir; ancak Kayseri pastırmasının derin geçmişi, üretim tecrübesi ve uluslararası bilinirliği, onu tartışmasız bir gastronomi mirası hâline getirmiştir.”
Coğrafi işaret nedir?
Coğrafi işaret, tüketiciler için ürünün kaynağını, karakteristik özelliklerini ve ürünün söz konusu karakteristik özellikleri ile coğrafi alan arasındaki bağlantıyı gösteren ve garanti eden kalite işaretidir. Coğrafi işaret tescili ile kalitesi, gelenekselliği, yöreden elde edilen hammaddesi ile yerel niteliklere bağlı olarak belli bir üne kavuşmuş ürünlerin korunması sağlanıyor.
İşte coğrafi işaret alan ürünler:
